Льняная мука: снадобье для желающих похудеть

lnyanaya-muka-dlya-pohudeniya

Долгое время лен оставался популярным только благодаря свойству своих волокон создавать  красивую, прочную и экологически безупречную пряжу. Между тем, в народе издавна бытовала поговорка: «Лен оденет, накормит и вылечит».  В последнее время появились исследования, доказывающие уникальный диетический эффект семян льна. Растение вполне соответствует этому определению, поскольку известно с незапамятных времен.

Льняные ткани высоко ценились в древних Египте, Индии и Междуречье, откуда семена попали к славянским племенам. Издавна люди узнали и об их целебных свойствах. Еще Гиппократ составил на их основе рецепт, помогающий при болезнях желудка. «Греческий» хлеб с семенами льна, как лечебный,  употребляли римляне.

Польза, скрытая в составе

Клетки зародыша крохотных семечек весьма  богаты  маслом. Оно, в свою очередь, содержит:

  • линолевую кислоту, конвертируемую в линоленовую, участвующую в окислительных процессах и расщеплении жировых клеток;
  • хорошо сбалансированные Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты;
  • витамин F, незаменимый при жировом и холестериновом обмене;
  • витамин А, обладающий высокой биологической активностью в обеспечении антиоксидантной защиты организма и  увеличении скорости метаболизма;
  • витамин Е, как эффективный иммуномодулятор, повышающий выработку ферментов;
  • витамины группы В, способствующие  превращению жиров и углеводов в энергию;
  • комплекс минеральных веществ, обладающих антиоксидантными свойствами.

Кроме того, в  оболочке семян содержится цианогенный гликозид линамарин, усиливающий секреторную и моторную функции желудочно-кишечного тракта.


Показания к применению

l-nyanaya-muka1364634731_lnyanaya-muka-1Целебные свойства семян льна  мотивируют их использование в лечебном питании для  уменьшения массы тела. Для удобства применения и более полного всасывания фракций в аптечную сеть, оптовые, интернет- и продовольственные магазины поступает молотая мука — полноценное сырье семенного льна.

Технология  производства  позволяет сохранить все полезные свойства зародышей  растения, вплоть до оболочки семян. Однако из имеющихся в торговой сети семян льна можно приготовить муку и самостоятельно, измельчив их в кофемолке. 

Однако следует знать, что продукт в  виде самодельной муки не подлежит длительному хранению, поэтому приготавливать его следует небольшими порциями. Для курсового применения предпочтительнее заводская упаковка пищевой промышленности, герметично сохраняемая в холодильнике.

Показательно, что в Западной Европе и Канаде существуют государственные программы включения до 12 процентов льняной муки или льняного зерна в хлебобулочные изделия.

Кому рекомендован продукт

Существует не малочисленная категория людей, кому обязательно нужно включать в рацион компоненты льна и особенно муку:

  1. Людям всех возрастных групп, кроме младшего школьного возраста, имеющим выраженное ожирение.
  2. В исключительных случаях, при наличии данной проблемы, включение в меню блюд с льняной мукой не противопоказано детям младшего возраста, начиная с 5 лет.
  3. Диетологи рекомендуют использование в рационе льняной муки пациентам с высоким содержанием холестерина, заболеваниями печени и сердечнососудистой системы, как фактор повышения иммунитета.
  4. Положительный результат зафиксирован при системном употреблении для профилактики и лечения заболеваний органов пищеварения, например, поражений поджелудочной железы или синдроме «ленивого желудка».
  5. Наличие селена, лигнинов (растительных гормонов), полисахаридов обеспечивает противораковую активность организма.
  6. Пациентам, нуждающимся в антивирусном и антибактериальном эффектах без приема фармакологических препаратов.
  7. Поскольку льняная мука признана отличным сорбентом, она показана, как источник растительной клетчатки, способствующий очищению от шлаков и продуктов распада.

Ограничения

  1. Оно касается людей с проблемами желчного пузыря, поскольку семя льна стимулирует движение желчи. Чрезмерное употребление может вызвать усиленную активность песка и камней из почек.
  2. При длительном употреблении льняной муки для похудения необходимо обеспечить достаточный водный баланс, поскольку стул может иметь более плотную консистенцию.

Практические рекомендации

172197Для людей средней комплекции с целью снижения веса  норма приема льняной муки не должна превышать 50 граммов (примерно 2 ст. л.)  в сутки.

Самый простой вариант — начать присыпать салаты, каши, вторые блюда мукой из семян льна, отслеживая через 2 недели состояние организма.

Немедленного похудения ждать не приходится, однако контрольная проверка веса при условии системного применения в течение месяца может показать первый результат. Курс при отсутствии противопоказаний и ярко выраженных реакций может составлять 3 и более месяцев с перерывом на 2 недели. Следует учитывать фактор индивидуальной непереносимости.

Большинству людей, живущих в ускоренном ритме, будет удобно принимать для похудения льняную муку с кефиром, просто разбалтывая вначале ее 1 дес. л. в 100- 200 граммах обезжиренного кисломолочного продукта.

По мере привыкания, можно удвоить дозу, принимая по 1 ст. л. утром и вечером. Среди практических советов есть и такой: принимать на ночь для интоксикации организма 1 ст. л. льняной муки, разболтанной в воде. Для вкуса можно добавить немного меда.

Вместе с тем, существует ряд кулинарных рецептов, включающих льняную муку. Вот некоторые из них:

  1. В любой фруктово-ягодный концентрированный кисель, приготовляемый в количестве до 3 стаканов в день, вводится до 2 ч. л. льняной муки.
  2. Адекватное количество льняной муки может входить в домашнюю выпечку — до 20 процентов от количества пшеничной муки.
  3. Без чрезмерного изменения вкуса льняная мука может использоваться в таких блюдах, как супы, соусы,  фарши, запеканки.
  4. Благодаря слизистой консистенции, льняная мука может заменять яйца при приготовлении котлет, биточков, тефтелей.

Таким образом, каждый человек сам принимает решение, как принимать льняную муку для похудения, добившись при последовательном и системном подходе хорошего итога в виде значительного снижения массы тела. Это подтверждают и отзывы воспользовавшихся уникальным продуктом.

Марина К.Б, 34 года.

«После рождения ребенка даже через 2 года не смогла вернуть себе прежнюю форму, хотя мама у меня худенькая. Объясняла себе  это тем, что больше года кормила ребенка грудью, поэтому хорошо питалась. А когда захотела похудеть, не помогла ни диета, ни тренажерный зал. Прочитала о льняной муке, стала ее использовать, но  перелом начался только через 4 -5 месяцев после того, как плотно «села» на продукт. Ну, и конечно, приучила себя к физическим нагрузкам  в виде плавания, пробежек, гантелей. Делюсь моим опытом со всеми, кому он пригодится, — недорого и результативно…

Сергеева О.Н., врач-диетолог.

«Если знать о противопоказаниях для  льняной муки и придерживаться системы в ее приеме, вес реально можно скорректировать. Другое дело, что человек должен подобрать полезную для себя дозу: молодым и здоровым можно смело начинать с 50 граммов в день длительным курсом — до 5 месяцев. Впрочем, калорийность основного рациона также следует подкорректировать».