Какие полезные свойства для нас содержит льняное масло?

dreamstime_m_271735571

В последние десятилетия часто слышится мнение, что во всех проблемах со здоровьем виновна экологическая ситуация на планете, быстрый ритм жизни, а также постоянные стрессы.

Какая-то доля правды в этих утверждениях есть, однако мало кто задумывался, что причиной многих недугов может быть неправильное питание, а точнее, исключение из рациона тех продуктов, которые содержат необходимые организму полезные вещества.

Так, на примере одного из древнейших продуктов – льняном масле, которое использовали наши предки ежедневно в кулинарии, медицине и косметологии, можно убедиться в том, что все походы к врачам, косметологам, а также средний счет из аптеки, могут сократиться в разы, только лишь при введении этого продукта в рацион.

Производится льняное масло из семян льна способом холодного отжима. Издавна наши предки выращивали лен в огромных масштабах, используя его для изготовления волокон, из которых потом ткались полотна. Полученные семена в избыточном количестве перерабатывались на полезное и вкусное масло.

Такое масло было в каждом доме и применялось не только в пищу. Его использовали для заживления ран при ожогах, при кожных заболеваниях, давали детям как глистогонное средство, настаивали на нем лекарственные травы и не знали проблем со здоровьем.

В последнее время льняное масло стало экзотикой на нашем столе, чего не скажешь об оливковом.

Однако мало кто знает, что по своему биохимическому составу льняное превосходит по содержанию микроэлементов и витаминов любое из известных ныне масел, а по содержанию полиненасыщенных кислот, таких как Омега-3, Омега -6, может посоревноваться с рыбьим жиром.

Рассмотрим подробнее, какая польза от льняного масла для здоровья при постоянном его употреблении в пищу.

Биохимический состав льняного масла

Состав льняного масла уникален, ведь практически на 70% оно состоит из полиненасыщенных жирных кислот, таких как линоленовая кислота – Омега -3, линолевая и арахидоновая кислоты Омега-6, а также олеиновая кислота Омега – 9. Такое сочетание кислот не встречается больше ни в одном продукте.

Но главная особенность в том, что полиненасыщенные жиры не синтезируются в организме самостоятельно, именно поэтому употребление в пищу продуктов богатых по содержанию этими веществами просто обязательно для нормального функционирования организма.

Комплекс Омега-3 Омега-6 имеет еще и другое название – витамин F, который признан витамином молодости, красоты и долголетия. Кроме того, польза льняного масла для организма заключается в большом содержании жирорастворимых витаминов А, Е, А также редкого витамина К, которые имеют антиоксидантные способности, устраняющие свободные радикалы и замедляющие окислительные процессы в организме.

Витамин Е также способствует росту и укреплению волос и ногтей, делает кожу более эластичной и упругой, недаром о его наличии в рационе так пекутся все знаменитые красавицы и фотомодели.

Калорийность льняного масла 898 ккал, что составляет 45 ккал в 1 ч. л., или 157 ккал в 1 ст. л.

Польза льняного масла для женщин

Особое благотворное влияние оказывает льняное масло на женский организм при условии постоянного его употребления и использования в косметических целях.

Огромное значение для женского здоровья имеют полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 (докозагексаеновая, эйкозапентаеновая и альфа-линоленовая кислоты) из которых на 60% состоит льняное масло.

Эти кислоты участвуют в обменных процессах и регулируют жировой обмен, что позволяет не только удерживать вес в норме, но и избавиться от пары-тройки лишних килограммов при необходимости.

Кроме того, кислоты Омега-3 улучшают гормональный фон женщины, делают менструальный период менее болезненным, а менопаузу бессимптомной. Способность льняного масла замедлять процессы окисления делают его прекрасной профилактикой раковых заболеваний.

Входящие в состав линолевая кислота и витамины Е и К, делают льняное масло поистине эликсиром красоты и молодости. Для того чтобы поддерживать состояние кожи, ногтей и волос в норме, достаточно употреблять льняное масло в пищу всего несколько раз в неделю.

Если же вы хотите восстановить здоровье волос после длительных экспериментов с покраской или химической завивкой, или же придать увядшей коже былую упругость и гладкость, стоит воспользоваться многочисленными рецептами масок и кремов на основе этого уникального продукта.

Польза льняного масла для мужчин

Мужчинам также стоит присмотреться поближе к этому уникальному продукту и включить в рацион масло льна, полезные свойства которого имеют оздоровительный характер, а также благодатно влияют на мужское здоровье. Целебные свойства заключаются в следующих эффектах:

  1. Масло льна повышает выносливость организма, укрепляет тонус мышц, способствует их росту и эластичности.
  2. Улучшает кровообращение, положительно влияет на потенцию.
  3. Уменьшает риск инфарктов, улучшает работу сердечнососудистой системы, что немаловажно для мужчин, болеющих сердечными заболеваниями в два раза чаще женщин.
  4. Нормализует выработку гормонов.

Польза льняного масла для детей

web-2Льняное масло рекомендуют употреблять в период вынашивания ребенка, поскольку оно не только избавляет женщину от апатии и защищает от стрессов, но и благотворно влияет на развитие плода, особенно при формировании сетчатки глаза, нервной трубки плода, а также мозга.

Однако беременным на поздних сроках следует отказаться от употребления этого продукта, так как некоторые биологически активные вещества в его составе могут привести к преждевременным родам.

Для детей от 9 месяцев можно вводить льняное масло по ¼ ч. л., добавляя в каши или овощные пюре. Такая добавка полностью удовлетворяет организм ребенка в потребности полиненасыщенных жирных кислот, заменяя собой знаменитый рыбий жир. Масло льна способствует усвоению витамина Д и кальция, укрепляет иммунную систему.

Детям школьного возраста масло льна не менее полезно, так как постоянное его употребление способствует улучшению зрения, развивает память и умственные способности, делает организм ребенка менее чувствительным к сезонным вирусам и простудам.

Большие умственные нагрузки плохо отражаются на здоровье школьников, приводят к стрессам, а это, в свою очередь, выражается в ухудшении сосредоточенности, внимании, а также рассеянности и раздражительности. Комплекс витаминов, антиоксидантов и жирных кислот положительно влияет на нервную систему, делая ребенка более стрессоустойчивым и активным.

Влияние льняного масла на организм

Уникальные целительные свойства льняного масла не делают его панацеей от всех болезней, однако рациональное его использование в оздоровительных целях непременно принесет пользу для организма, станет профилактикой многих болезней, а также отразится на внешности и настроении человека.

Особое внимание на льняное масло следует обратить людям, имеющим предрасположенность к заболеваниям следующих органов и систем:

  • При заболеваниях ЖКТ. Как известно, многие витамины синтезируются в организме человека при условии наличия полезной микрофлоры кишечника, которая также помогает усваиваться другим полезным веществам, попадающим в организм через продукты питания. При дисбалансе микрофлоры кишечника вследствие длительного приема антибиотиков такие функции недоступны, что приводит не только к развитию патогенной микрофлоры, способствующей возникновению гастритов и язвы, но и к авитаминозу. Ежедневное употребление льняного масла натощак по 1 ч. л. устраняет боль в желудке, способствует заживлению стенок желудка при язве, устраняет проблему с запорами и восстанавливает баланс микрофлоры в кишечнике.
  • При склонности к заболеваниям сердечнососудистой системы. Присутствие в масле в большом количестве полиненасыщенных жиров нормализует уровень холестерина, не позволяет крови сгущаться и формировать тромбы, а сами сосуды делает менее ломкими.
  • При риске эндокринных заболеваний. Льняное масло является отличным средством в борьбе с эндокринными заболеваниями, поскольку улучшает гормональный фон, налаживает работу щитовидной железы и укрепляет иммунитет.
  • Польза для суставов. Комплекс жирных кислот имеет особое свойство снимать воспаление суставов при артритах и артрозах, а также предотвращает разрушение хрящей ферментами, блокируя их вредное воздействие.
  • Польза льняного масла для почек и печени. Употребление в пищу нерафинированного льняного масла целебно сказывается на состоянии печени, способствуя ее очищению от токсинов и застоявшейся желчи. Однако, при наличии камней, масло, обладающее желчегонным средством – противопоказано. Льняное масло также применяют в комплексном лечении почек и мочеполовой системы.
  • При кожных заболеваниях. Льняное масло известно своим ранозаживляющим свойством, его применяют наружно при лечении экзем, псориазов, ожогов и акне.

Особенности хранения и применения льняного масла

При употреблении льняного масла в пищу, особое значение имеет срок годности продукта, способ его хранения, а также то, в каком виде его употребляют. Настоящее льняное масло имеет срок годности не более года в закупоренном виде.

Хранить его необходимо в затемненном прохладном месте, так как масло быстро окисляется при контакте с солнечным светом, высокими температурами и кислородом.

После вскрытия бутылки – масло обладает целебными свойствами в течение месяца, по истечении которого, окислившись, становится не более чем просто пищевым продуктом. Для эффективности следует принимать льняное масло холодного отжима в сыром виде, поливая им овощные салаты или добавляя в морковно-яблочный фреш.