Чем полезны семена льна для человеческого организма?

Польза семени льна для организма человека известна еще с давних времен. Золотые и коричневые семечки употребляют в пищу самостоятельно, используют в качестве пикантной добавки к различным блюдам, готовят отвары, настои, кисели, перемалывают в муку. Рецепты народной медицины рекомендуют использовать семена льна в лечении и профилактике многих заболеваний, для похудения и очищения организма, восстановления здоровья и красоты кожи и волос.

Богатый состав крошечных семечек

Льняное семя по праву можно назвать супер-продуктом. Полезных составляющих в нем настолько много, а комбинация их так уникальна, что растительных конкурентов практически нет.

Самые ценные компоненты семян льна:

  1. Жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Редчайшей Омега-3 – 1,8 г в одной столовой ложке при дневной женской норме 1,1 г, мужской — 1,6 г. При употреблении продуктов с жирными кислотами в пищу нормализуется уровень холестерина в крови и показатель артериального давления, снижается риск тромбообразования в сосудах. Используются они в профилактике инфарктов, инсультов, гипертонической болезни, атеросклероза.
  2. Лигнаны – в десятки раз больше, чем в других продуктах. Естественные антиоксиданты и аналоги фитоэстрогенов. Используются для профилактики раковых опухолей груди у женщин, предстательной железы у мужчин. Обладают также противовирусным, антибактериальным и противогрибковым действием.
  3. Нерастворимая и растворимая клетчатка, которая образует слизь, вызывающую быстрое чувство насыщения и выводящая шлаки из организма естественным путем. Применяется для профилактики сердечных заболеваний, защиты пищеварительной системы и похудения.

Полезные свойства характеризуются содержанием витаминов А, Е, F и группы В, незаменимых аминокислот и минеральных веществ, антиоксидантов, жирных кислот, белков, клейковины, крахмала, углеводов, ферментов и гликозидов.

Такое щедрое наполнение помогает бороться с множеством недугов. Ежедневно достаточно употреблять не больше 25 г семечек льна – так организм получит необходимую долю всех полезных веществ. Продаются семена льна в аптеках и супермаркетах. Лучше покупать целые, а не молотые семена, – в измельченном состоянии они быстро окисляются и теряют полезные свойства. При желании перемолоть семечки можно самостоятельно и тут же употребить их в пищу.

Калорийность семян льна – 492 ккал в 100 граммах или 40 ккал в столовой ложке.

Маленькие, да удаленькие

Семена льна не просто так называют «женским» продуктом. Лигнаны в их составе действуют как фитоэстрогены, аналоги женских гормонов. Они поддерживают в норме гормональный фон, облегчают симптомы климакса и предупреждают набор веса в этот непростой период «женской осени». Кожа при их употреблении становится мягкой и эластичной, волосы – пышными и блестящими, а ногти – крепкими.

Чем еще полезны семена льна для организма:

  1. Способствуют снижению риска возникновения и развития раковых опухолей молочной железы, толстой кишки и простаты благодаря уникальному содержанию полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 и лигнанов.
  2. Используются для профилактики и лечения заболеваний суставов – артрита, артроза, ревматизма.
  3. Снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и активизируют работу мозга. В этом бесценная заслуга тех же жирных кислот Омега-3.
  4. Уменьшают аппетит, выводят токсины и снижают уровень холестерина. При попадании в кишечник, нерастворимая клетчатка семечек разбухает, ускоряя чувство насыщения, а потом выходит из организма, забирая с собой все лишнее, в том числе жир и холестерин.
  5. Используются как мягкое слабительное. Слизь, образующаяся в кишечнике, обволакивает его стенки и защищает от вредного воздействия бактерий и токсинов, не нарушая микрофлору. При этом улучшается пищеварение и усиливается перистальтика. Желудочно-кишечный тракт начинает работать как часы – без сбоев и задержек.

Кроме того, семена льна:

  • укрепляют иммунитет и оздоравливают организм в целом;
  • применяются при заболеваниях щитовидной железы, почек и печени;
  • нормализуют уровень сахара в крови;
  • приостанавливают разрушение костных тканей у больных диабетом;
  • улучшают обмен веществ;
  • нормализуют работу выделительной системы, активизируют вывод жидкости, шлаков, токсинов;
  • способствуют похудению;
  • улучшают зрение;
  • используются при аллергических реакциях;
  • поддерживают тонус мышц, придают упругость коже;
  • помогают при стрессах;
  • используются как отхаркивающее средство;
  • как вспомогательное средство применяются при лечении алкогольной и наркотической интоксикации.

Многообразие применения волшебных семечек

Как принимать льняные семечки с учетом пользы и возможного вреда?

Нельзя включать в рацион семена льна при:

  • наличии воспалений в кишечнике из-за их слабительного действия,
  • беременности и лактации;
  • наличии заболеваний половой сферы у женщин – фибромы матки, поликистоза, эндометрита;
  • угрозе заболевания раком простаты для мужчин;
  • болезнях печени — гепатите и циррозе;
  • диарее и вздутии живота;
  • проблемах со щитовидной железой;
  • сахарном диабете;
  • панкреатите.

Кроме того, льняные семечки снижают всасываемость действующих веществ из лекарственных препаратов, поэтому их применение требует консультации врача, особенно при диабете.

Полезная добавка к рациону

Кушать семечки льна можно целыми или перемолотыми. Растертые семена усваиваются легче. Из-за быстрого окисления на воздухе перемалывать их лучше дома – с помощью обычной кофемолки, непосредственно перед применением.

Добавление льняных семян в качестве ингредиента разнообразит многие блюда. Их можно добавлять к соку, йогурту, кефиру, каше, супу, домашней выпечке и десертам. Ложечка семян обогатит вкус горчицы, майонеза или любого домашнего соуса.

Стоит лишь соблюдать меру и не употреблять больше 1-2 ст. л. льняных семечек в день.

В народной медицине

Многие рецепты народной медицины используют лечебные свойства семян льна.

Чаще всего семена заваривают кипятком и выпивают отвар три раза в день за 30 минут до еды. Очередная порция заваривается перед каждым применением и выпивается в свежем виде. Лучше не хранить отвар даже в холодильнике из-за быстрого окисления и утраты полезных свойств.

Если болит горло или десны, для полосканий используют противовоспалительную настойку из льняных семян.

Для смягчения кашля пьют теплый настой семян льна.

При воспалении и болях в суставах горсточку размолотых семян вкладывают в марлевый мешочек и выдерживают его 10 минут в горячей воде. Компресс остужают до комфортной температуры и прикладывают к больному месту. Также можно использовать сухое тепло – прогретые на сковороде семена в полотняном мешочке.

Такой же «влажный» компресс эффективен при нарывах, ожогах, фурункулах, ячменях. Накладывать его нужно на полчаса и повторять до вскрытия нарыва.

При снижении иммунитета три чайных ложки молотых семечек смешивают с чайной ложкой сахара или меда, делят смесь на 3 части и съедают в течение дня. Детям дозировку следует уменьшать в 2 раза.

При воспалении слизистой желудка у больных язвой или гастритом столовую ложку семени льна заливают 500 мл кипятка, настаивают 1 час при периодическом помешивании, процеживают. Образовавшуюся слизь принимают до еды.

Полезным будет также обволакивающий стенки кишечника настой с легким послабляющим эффектом. Готовится он из 2 столовых ложек семян и 200 мл кипятка. Настаивать смесь нужно четверть часа. Принимать по 100 мл за час до еды.

Больным сахарным диабетом поможет настой из 3 чайных ложек молотых семян, залитых 200 мл холодной кипяченой воды. Настаивать его нужно не менее 3 часов, потом процедить и выпить весь объем перед сном.

При подагре чайную ложечку льняных семян 200 мл кипятка и томят на водяной бане 10-15 минут. Настаивают полчаса и процеживают. Пить отвар нужно 5-6 раз в день по одной столовой ложке.

Вкусное похудение

Широко распространено применение льняных семян для снижения массы тела и удержания оптимального веса. Это возможно благодаря низкому уровню углеводов в семенах и значительному содержанию пищевых волокон и жирных кислот, стимулирующих сжигание жира и уменьшающих аппетит.

Для похудения, помимо семян в целом и перемолотом виде, применяют льняные отвары, кисели, настои. Семя льна добавляют к кисломолочным продуктам, сокам, витаминным коктейлям, съедают «в одиночестве», запивая большим количеством воды.

При ежедневном приеме крошечных семечек возможно снижение веса до 2 кг за месяц. Для стабильного результата важно выполнять такие правила:

  • до начала применения проконсультироваться с врачом, так как при наличии серьезных заболеваний или приеме некоторых лекарственных препаратов принимать семена льна противопоказано;
  • в сутки съедать не более 50 г семян;
  • молоть нужное количество семечек и готовить с ними напитки (настои, отвары) ежедневно, при хранении они приобретают неприятный вкус и утрачивают полезные свойства;
  • принимать семя льна курсами по 10 дней, чередуя их с 10-дневными перерывами;
  • при приеме употреблять много жидкости, чтобы избежать запоров;
  • хранить льняные семечки в затемненной посуде из стекла в прохладном темном месте не больше 6 месяцев.

Лакомство для красоты

Используют полезные семечки и в косметических целях: для решения проблем с кожей, волосами и ногтями, придания им здорового вида. Продукт используют как изнутри, так и снаружи: как составляющую питательных и лечебных масок для кожи лица, кондиционеров для волос.

Семена льна – уникальный природный продукт, укрепляющий иммунитет и здоровье, эффективный при похудении и решении косметических проблем. При разумном применении с учетом противопоказаний он принесет значительную пользу и не причинит вреда.